Chocolàte Hàzelnut Cànnoli

Chocolàte Hàzelnut Cànnoli

INGREDIENTS

• 2 cups ricottà cheese
• 2 oz Peruginà’s Luisà 51% Càcào Dàrk Chocolàte Bàr, finely chopped
• 10, 6-inch cànnoli shells or àdditionàl smàller shells*
• ¼ cup heàvy creàm
• ¾ cup chocolàte hàzelnut spreàd, such às Nutellà
• ½ tsp vànillà extràct
• 1/8 tsp kosher sàlt or à pinch of fine sàlt
• 2 Milk Chocolàte Bàci càndies, finely chopped
• 2 Dàrk Chocolàte Bàci càndies, finely chopped
• 1/3 cup skinned, toàsted hàzelnuts, chopped
• Powdered sugàr, for dusting

INSTRUCTIONS

1. Stràin ricottà: Stràin ricottà overnight in the fridge to remove excess liquid. Plàce cheese in à sieve lined with à cheesecloth over à bowl, ànd cover with plàstic wràp.
2. Melt chocolàte: Creàte à double-boiler to melt the dàrk chocolàte. Heàt 1 inch of wàter in à smàll sàucepàn to à rolling simmer. Using à bowl thàt will fit over the pàn without touching the wàter, àdd 1 ½ ounces of chocolàte ànd stir frequently until 70% melted. Remove from heàt ànd stir in remàining ½ ounce of chocolàte until àll is melted. Continue to stir until chocolàte is cooled to room temperàture, àbout 2-3 minutes. This will temper the chocolàte.
3. Dip shells: Dip cànnoli shells on both sides into chocolàte to coàt ¼ inch of the rim. Àllow excess to drip off. Trànsfer to à bàking sheet lined with à silicon màt or pàrchment pàper. Plàce in fridge until firm.
4. Whip creàm: Chill the bowl of à stànding mixer ànd whisk àttàchment in the freezer for àbout 5 minutes. Àdd heàvy creàm to bowl ànd beàt on high speed for àbout 1-2 minutes or until stiff peàks form. Trànsfer to à smàll bowl.
5. Màke filling: Àdd ricottà, chocolàte hàzelnut spreàd, vànillà ànd sàlt to bowl of stànding mixer ànd beàt over medium speed until combined, using à pàddle àttàchment. Fold in whipped creàm. Stir in chopped Bàci càndies. Trànsfer filling to à piping bàg fitted with à medium-sized round tip, or creàte your own piping bàg by snipping off the end of à plàstic ziplock bàg.
6. ......................
7. ......................

Get Full Recipe>> brinasbites.com

#recipeshealthy #recipesbroccoli #recipescakes #recipesseafood #recipesbreast #chickenrecipes #cakesrecipes #recipes #bananarecipes #Asian #Bread #recipeshealthy #recipesbroccoli #recipescakes #recipesseafood #recipesbreast #chickenrecipes #chickenrecipes #chickenrecipes #recipe #bananarecipe #Asian #Bread #Cakesrecipes #Caramel #ChickenRecipes #Chocolate #Dessert #Drink #FreshFoods #HelathyRecipes #IceRecipes #Salad&Soup #Seafood #Syrup

Tweet